Buk Garni
Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik, defne, soğan vb. bağlayarak pişen yemeğin içine koyuluyor. Yemek piştikten sonra bu ilaveler geri alınır.
Buk Garni hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Leben (Yöresel Tanım)
Arapça yoğurt.... devamını
Liyofilizasyon (Lyophilisation)
Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdala... devamını
Pasta Kremi
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastacılıkta kullanılan krem (şuale... devamını
Potansiyel
Gizli müşteri kitlesi (otelcilikte müşteri potansiyeli). Ortaya çıkmamış ancak ort... devamını
Soya Eti
Soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra yüksek oranda protein içeren uns... devamını
Soymaca (Yöresel Tanım)
Elma kurusu.... devamını