Cizleme nedir, ne demek?

Cizleme

Mayalı cıvık hamur ile kızgın tavada yağlı ya da yağsız olarak hazırlanan büyük ve kalın krep. Cizleme ismi daha çok Bolu yöremizde kullanılan isimdir. Trakya yöresinde akıtma ismi ile bilinir.

Benmari Usulü Pişirme

İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış haznesi olan t... devamını

Milföy

Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.... devamını

Karamel

Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerinde (120-170 °... devamını

Kayen

Acı kırmızıbiber.... devamını

Safran

Bazı yemeklere tat, koku ve sarı renk veren bir bitki ve tozundan elde edilen baha... devamını

Pazı

1- Bir yufkalık hamur topağı veya beze. Hamurdan açılan kalın yufka.

2- Ispana... devamını

Erişte

İnce ince kesilerek kurutulan hamur.... devamını