Salata Yağı
Salatalarda kullanılan ve yüksek ısıya çok dayanıklı olmayan genellikle doymamış yağ asidi oranı yüksek olan yağlara verilen isim.
Salata Yağı hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Fri Pişirme Usulü
Kızgın yağda pişirme usulü.... devamını
Beyaz Toz Karabiber
Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre daha keskin k... devamını
Duy (Douille)
Şanti torbasının ucuna takılan ve krema, şanti gibi malzemelerin şekil almasını
... devamını
Hapsetme
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç m... devamını
Hollandez Sos
Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.... devamını