Özgün Yemek Tarifleri

Börmaniye (Beurre manie) nedir, ne demek?

Börmaniye (Beurre manie) hakkında bilgi

Börmaniye (Beurre manie)

Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılması için
hazırlanan tereyağı ve un karışımına verilen isim. Börmaniye, çiğ meyane olarak da isimlendirilir.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Gömlek Yağı

Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakası... devamını

Jöleli Cila

Tartların üzerine sürülen jelatinli ve şeffaf kuvertür. Küçük paketlerde tart jöle... devamını

Kelek (Yöresel Tanım)

Olmamış kavun.... devamını

Kerbel

Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.... devamını

Kuru Tarhun

Tazesinin kullanıldığı her yerde kullanılır.... devamını

Kurut (Yöresel Tanım)

Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.... devamını

Lolaz (Yöresel Tanım)

Börülce.... devamını