Özgün Yemek Tarifleri

Börmaniye (Beurre manie) nedir, ne demek?

Börmaniye (Beurre manie) hakkında bilgi

Börmaniye (Beurre manie)

Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılması için
hazırlanan tereyağı ve un karışımına verilen isim. Börmaniye, çiğ meyane olarak da isimlendirilir.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Antiseptik (Antiseptique)

Mikrop öldürücü (bakteriyosidal) ya da mikrop gelişimini önleyici kimyasal
madde... devamını

Briyoş (Brilloche)

Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.... devamını

Dereotu

Maydonozdan sonra en çok kullanılan taze ot. Sindirimi kolaylaştırıcı bir bitkidir... devamını

Ekti

Her yiyeceği canı çeken.... devamını

File Badem

Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.... devamını

Fizyolojik

Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.... devamını

Forma

Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (... devamını