Sebze Çevirme Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şalgam) yontul... devamını
Açıklamalı yemek, mutfak ve gıda sözlüğü
Sefa Bifteği Dana etinin dövülüp inceltilmiş yumuşak parçalarına verilen isim. Bonfileden, kont... devamını
Self-Servis Müşterilerin bedelin ödeyerek aldığı yiyecek ve içecekleri, hazırlandığı yerden al... devamını
Selofan (Streç Film) Mutfaklarda yiyecekleri korumak, saklamak için kullanılan rulo şeklinde satılan pl... devamını
Selüloz Bitkilerin hücre yapısını dolayısıyla gövde yapısını oluşturan karbonhidrata veril... devamını
Selüloz Kağıt Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.... devamını
Shopping Bag Pazar Çantası... devamını
Sığ Tencere Derin olmayan tencere.... devamını
Simit (sümüt) (Yöresel Tanım) İnce bulgur.... devamını
Smoked Salmon Som Balığı... devamını
Smoked Sturgeon Mersin Balığı... devamını
Snack Tray Çerez Tepsisi... devamını
Soft Drink Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad.... devamını
Soğan (Piyaz) Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şekilde kesme t... devamını
Soğuk Sudan Geçirme Sıcak bir maddeyi soğuk suya koyarak veya tutarak soğumasını sağlama.... devamını
Soğuk Ünite Gıdaların soğutulması ya da soğuk muhafaza edilmesi için kullanılan buzdolabı, soğ... devamını
Sorbe (Sorbet)
1. Meyveli dondurma veya meyve dondurması (çilekli sorbe, muzlu sorbe vb.).
2. ... devamını
Sorunlular Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.... devamını
Sos (Sauce) Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen, yemeğe tat v... devamını
Sos Bernez Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz kullanarak ... devamını
Sos Marinara Bol baharatlı domates sosu.... devamını